오트밀 요리 오늘은 오트밀을 응용한 리조또를 만들어 봅니다. #7. 오트밀 토마토 리조또 재료 오트밀 40g, 토마토소스, 양파 반개, 새송이버섯 1개, 페퍼론치노, 밥스 브레드 롤드 오트 오트밀은 여러 종류가 있는데 제가 사용한 오트밀은 롤드 오트입니다. 오트(귀리)를 쪄서 눌러놓은 종류라 입자가 꽤 큼직하고 귀리의 모양도 잘 보이는 것이 특징이며, 두께도 두툼해서 씹는 맛도 좋죠. 참고로 올드 패션드 보다 더 많이 익혀서 얇게 누르면 퀵 종류가 됩니다. 보통 시중에서는 퀵 오트가 많이들 보이는데 요리하기 빠르고 간편한 종류라고 생각하시면 좋을 것 같아요. 다이어트할 때 체중계는 멀리, 요리용 저울은 가깝게 레시피를 따라 하거나 음식의 양 조절을 위해 재료의 무게를 측정하는 것은 아주 중요합니다. 물론..
