훌륭한 웰컴 드링크, 오이 라임 에이드

싱그럽게

 

 

안녕하세요~ 오랜만에 블로그에 돌아온 에베리 (구 샤토슈)입니다.

날씨가 조금씩 선선해지는데 오늘 소개해 드릴 메뉴는 오이 라임 에이드 입니다.

집들이 손님들을 위한 메뉴를 구성하다 웰컴 드링크로 만들어 내어드렸는데 반응이 좋아 소개해드리려고 해요.

(오이가 사람마다 기호가 너무 다른 식품이다 보니 체크하고 만들어 보세요!)

 

재료

라임4개, 오이4개, 라임맛 탄산수, 데코용 라즈베리 (선택사항), 에리스리톨면 포, 감자깎이

 

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라임 손질

라임을 준비해주세요.

반 개는 슬라이드해서 위에 장식용을 쓸 거라 따로 빼두고 나머진 즙을 내기 위해 깨끗하게 씻어줍니다.

저는 급하게 마트에서 라임을 겨우 찾았는데 상태가 그리 신선하지 않아 더 빡빡 씻었네요.

 

 

 

오이 손질

오이도 마찬가지로 깨끗하게 씻은 후 준비해둡니다. 3개는 에이드를 만들기 위해 놔두고 나머지 한 개만 유리잔에 장식용으로 쓰기 위해 놔둡니다. 저는 요즘 많이 나오는 백오이로 장만했는데 좀 더 색감이 선명한 걸 원하시는 분들은 취청오이를 준비해주셔도 좋습니다!

 

 

 

 

감자깎이를 준비해주세요~!

 

먼저 유리컵을 꺼내주세요.

깨끗하게 씻은 오이는 세로로 잘라 감자깎이로 길게 썰어줍니다.

사진처럼 유리잔 안쪽에 붙여줄건데 이렇게 하면 훨씬 보기에도 예쁘고 멋스런 에이드가 된답니다.

 

 

 

 

에이드 만들기

다음은 에이드를 만들 차례인데요, 오이 3개를 적당한 크기로 썰어 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 

곱게 갈고 난 뒤에는 면포 위에 찌꺼기를 걸러 제거해주세요.

 

 

 

라임 3개도 즙을 낸 뒤 준비해주시고

 

 

 

면포에 걸러낸 오이에이드 용액에 위에서 짜낸 라임즙을 3:1 비율로 섞은 후 에리스리톨 2스푼으로 적당한 당도를 조절해줍니다.

처음부터 많이 넣게되면 돌이키기 힘들기 때문에 조금씩 당도를 입맛에 맞게 조절해주세요. 

 

 

 

이제 거의 다 왔습니다

 

 

 

청량하고 시원하고 맛있는 오이 라임 에이드 완성!

오이 슬라이드를 두른 컵 안에 만들어둔 에이드를 붓고 라임 슬라이드를 컵 한켠에 꼽아두면 완성입니다!

기호에 따라 저는 좀 더 예뻐보이기 위해 냉동 라즈베리를 얹었는데요, 보기에도 예쁘고 정말 신선하면서 맛난 에이드가 된답니다.

 

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최종 코멘트

-집들이 손님들에게 웰컴 티로 내어드리면 정말 인기만점! (경험담)

-다이어트 중 맛있는 에이드를 마시고 싶으신 분들

 

맛:★★★★ 난이도:★★★★ 

 

다음번 내끼니 에서 만나요!